Organska poljoprivredna proizvodnja predstavlja sintezu različitih metoda uzgoja kao što su plodoredi, korišćenje zelenišnog đubrenja, komposta, biološka kontrola štetočina itd. Sve one imaju za cilj stvaranje što zdravijeg i bogatijeg prinosa. Jednu od ovih metoda čine i takozvane polikulture, odnosno združeni usevi.

Polikulture predstavljaju praktično gajenje dva ili više useva istovremeno na jednom mestu. Kako između više različitih biljaka koje se nalaze na istom mestu može doći do dva tipa odnosa, kompeticije i kooperacije, prilikom planiranja useva uvek treba imati na umu biljke koje se međusobno dopunjuju.

Koristi združivanja kooperativnih useva su višestruke. Na taj način optimalno koristimo prostor na kojem gajimo biljke, popravljamo fizičko-hemijske i biološke osobine zemljišta, povećavamo agro-biodiverzitet, štitimo zemljište od uticaja erozije, održavamo vlažnost i odstranjujemo potrebu za korišćenjem pesticida.

Jedna od najpoznatijih kombinacija, koju su koristili još starosedeoci severne Amerike jeste kombinacija kukuruza (Zea mays) i bundeve (Cucurbita pepo). Najčešće se koriste usevi od dva reda kukuruza i dva reda bundeve. U ovom tipu polikulture, bundeve štite kukuruz tako što velikom lisnom površinom prekrivaju zemlju i time sprečavaju nicanje korova, ali i preterano isparavanje vode iz zemljišta. Kukuruz zauzvrat omogućava zasenu i obezbeđuje optimalne klimatske uslove za razvoj bundeve.

Kukuruz takođe može da se gaji i u kombinaciji sa običnim pasuljem (Phaseolus vulgaris). Pasulj, kao leguminozna biljka, u ovom združenom usevu obezbeđuje fiksaciju azota, čime se smanjuje potreba za đubrenjem. Optimalan raspored za ovu polikulturnu kombinaciju je jedan red kukuruza i dva reda pasulja.

Na uvodnoj slici prikazan je združeni usev crnog luka (Allium cepa) i šargarepe (Daucus carota). Na zasebnim usevima crnog luka, često dolazi do pojave lukove muve (Hylemya antiqua), dok se na zasebnim usevima šargarepe pojavljuje šargarepin miner (Napomyza carotae). Ovi insekti mogu da nanesu velike štete usevima, ali ukoliko se poseju u naizmeničnim redovima, luk i šargarepa će se kombinacijom mirisa i korenskih izlučevina međusobno štititi od ovih štetočina.

Postoji još mnogo primera efikasnih polikultura. U tabeli ispod prikazano je još dobrih kombinacija pri združivanju useva koje bi trebalo imati u vidu (Lazić i Šikoparija, 2011).

Primarni zasad Biljke koje su komplementarne sa primarnim zasadom
Beli luk Krastavac, šargarepa, paradajz, jagode
Blitva Niski pasulj, kupus, šargarepa, cikorija, salata
Boranija (niska) Rotkvica, repa, celer, krompir, špargla, blitva, cvekla, krastavac, salata, kupus, spanać
Boranija (visoka) Salata, rotkvica, spanać, tikvice, celer, repa, endivija, krastavac, kupus, cikorija
Celer Kupus, salata, spanać, tikvice, celer, repa, endivija, krastavac, praziluk, grašak
Crni luk Tikvice, jagode, cvekla, kopar, šargarepa, salata, cvekla, paradajz, paštrnak
Crni koren Salata, praziluk, keleraba
Cvekla Crni luk, salata, niski pasulj, kopar, borač
Dinja Kukuruz
Grašak Salata, rotkvica, rotkva, špargla, keleraba, mirođija, komorač, celer, krastavac, tikve, krompir
Ren Krompir, voće
Komorač Motovilac, krastavac, endivija, salata
Krastavac Crni luk, boranija, kupus, celer, cvekla, beli luk, grašak, komorač, salata
Krompir Ren, pasulj, kim, nana, kelj pupčar, spanać, bob
Kupusnjače Paradajz, celer, grašak, pasulj, jagoda, salata, spanać
Lubenica Praziluk, cvekla, niska boranija, spanać
Šargarepa Krompir, crni luk, beli luk
Paprika Rotkvica, mirođija, crni luk, praziluk, spanać
Paradajz Salata, spanać, blitva, rotkvica
Pasulj Salata, praziluk, kupusnjače, šargarepa, cikorija, celer, spanać
Peršun Krastavac, kupusnjače, celer, paradajz
Praziluk Paradajz, krastavac, cikorija
Cikorija Salata, paradajz, keleraba, šargarepa, jagoda, celer, endivija, kupus
Rotkva Paradajz, visoka boranija, šargarepa, salata, grašak, kupus, blitva, spanać
Rotkvica Salata, spanać, grašak, pasulj, šargarepa, paradajz, krastavac, salata, spanać, endivija, grašak, pasulj, šargarepa, peršun
Salata Paradajz, cikorija, rotkvica, grašak, boranija, kupus, crni luk, pasulj, bosiljak, jagoda, komorač, šargarepa, cvekla
Spanać Kupus, visoka boranija, rotkvica, repa, pasulj, rotkva
Špargla Keleraba, niski pasulj
Tikva Visoka boranija, crni luk
Vlašac Šargarepa, kamilica, kopar, cvekla
Plavi patlidžan Bosiljak, cikorija, paprika

 

Literatura:

  1. Oljača S. (2010), Ekologija i Agroekosistemi, Univerzitet u Beogradu, Poljoprivredni fakultet, Beograd, 125. st.
  2. Lazić B., Šikoparija D. (2011), Bio-bašta za vas, Centar za organsku proizvodnju, Selenča, Zelena mreža Vojvodine, Novi Sad
  3. https://www.organicnet.co/info-center/resource/show/biljke-prijatelji-u-organskoj-poljoprivredi (23.08.2017)
  4. http://www.zdravasrbija.com/lat/Zemlja/Povrtarstvo/1132-Zdruzeni-usevi-u-organskoj.php (23.08.2017)