NaslovnaEko kalendar16. oktobar – Svetski dan hrane

16. oktobar – Svetski dan hrane

122
0
Izvor: World food day

Kada čujete reč hrana, šta vam prvo padne na pamet? Burger, pica i palačinka ili možda brokoli, kupus i šargarepa? Zdrava ishrana je važna, kao i dovoljno hrane za sve ljude na planeti. U ovom tekstu pročitaćete nešto više o Svetskom danu hrane.

Na generalnoj konferenciji Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (Food and Agriculture Organization of the United Nations) u novembru 1979. godine donesena je odluka o početku obeležavanja Svetskog dana hrane sa ciljem podizanja svesti o značaju ljudske ishrane. Za taj dan određen je 16. oktobar. Od te godine ishrana svih ljudi se značajno promenila, a mi smo svedoci koliko hrana nastavlja da se menja u 21. veku. 

Mnogi faktori, a pre svega kombinacija nezdrave, neredovne ishrane i obilnih večernjih obroka doveli su do pojave gojaznosti. Zabrinjavaju podaci da danas 670 miliona odraslih ljudi i čak 120 miliona dece od 5 do 19 godina pati od ove bolesti, dok 40 miliona dece mlađe od pet godina ima višak telesne mase. Sa druge strane, tu je čak 820 miliona gladnih ljudi na planeti. Istraživanje koje je sproveo Institut za javno zdravlje „Milan Jovanović Batut“ 2013. godine pokazuje različite podatke o navikama u ishrani ljudi u Srbiji, a jedan zabrinjavajući jeste da čak 54,4% ljudi nedovoljno ili nikada ne konzumira voće.    

Nekada su osnovne namirnice u ishrani ljudi bile sezonsko povrće i hrana bogata vlaknima, dok su danas njihovo mesto zauzele prerađene namirnice, pune šećera, masti i soli, kao i životinjsko meso i mesne prerađevine. Iako je meso bogato proteinima i kao takvo zdravo za ishranu ljudi, ono je danas prepuno hormona i aditiva, a njegova proizvodnja izaziva veliku štetu po životnu sredinu. Navike ljudi su se takođe promenile, pa se sve više hranimo van kuće, jedemo brzu hranu, a sve manje pripremamo obroke. Stariji među nama se mogu prisetiti kako je to bilo nekada, kada je ručak kod kuće bio obavezan u svakoj porodici. Današnji ubrzan tempo života nije naklonjen porodici i porodičnim ručkovima, pa su oni postali privilegija, a s obzirom na to da je sve od povrća pa do mesa prerađeno, postavlja se pitanje da li je i ručak kod kuće zdrav. Šta mi možemo da uradimo povodom toga?

Dobra stvar je da ima mnogo toga što možemo da učinimo i da rešenje postoji. Ono se nalazi u odlukama svih nas o tome kako ćemo se hraniti i koje ćemo proizvode birati. Ističe se značaj spremanja obroka kod kuće, vežbanja i kretanja, čitanja etiketa na proizvodima, manjih obroka više puta dnevno, ishrane namirnicama sa našeg područja, konzumiranje ribe i belog mesa, izbegavanje mesnih prerađevina, grickalica i slatkiša i deljenja znanja sa drugim ljudima itd.

Da bi se ljudi informisali o pravilnoj ishrani, Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija na sajtu Svetskog dana hrane objavljuje zanimljive priče i savete o zdravoj hrani. Istražujući sajt naići ćete na listu vodiča zdrave ishrane, gde na engleskom jeziku možete pronaći vodič za ishranu u vašoj zemlji i pročitati koje su namirnice preporučene, a šta sa druge strane treba da izbegavate. Srbije nažalost nema na toj listi, ali tu su Hrvatska, Bosna i Hercegovina i Severna Makedonija, nama susedne države čijim se vodičima možete poslužiti s obzirom na to da su nam dostupne slične grupe namirnica. Na samom sajtu izlistane su ključne informacije o ishrani, a samo jedan klik više vodi vas do cele knjige u PDF formatu na zvaničnom jeziku države čiji se vodič odlučite da čitate. 

Svako od nas može da napravi promenu i aktivira se, a organizatori Svetskog dana hrane podelili su sa nama priče mnogih ljudi koji svakodnevno čine promene. Jedan od primera je priča žene iz Avganistana koja je išla na seminar gde je naučila koliko je mleko značajna namirnica u ljudskoj ishrani, kao i način na koji se dobija najkvalitetnije mleko. Osim što je novostečeno znanje podelila sa ljudima iz mesta u kojem živi, ona u ishranu svoje dece svakodnevno uključuje mleko i mlečne proizvode.

Ove godine slogan Svetskog dana hrane glasi „Healty diets. For a #zerohunger world“ što bi moglo da se prevede kao „Zdrava ishrana, za svet bez gladnih“, a ono što vam mi poručujemo jeste da posvetite vreme svojoj ishrani, usporite tempo života i ne preskačete obroke. Takođe, u Srbiji ima mnogo gladnih ljudi, pa barem jednom nedeljno pomislite na njih i donirajte namirnice, a tu je i banka hrane kojoj su volonteri uvek potrebni. Mi smo spremni da čujemo dobre savete, pa ukoliko imate predlog za neki brz i zdrav obrok, pišite nam!

ODGOVORI

Molimo upišite komentar!
Molimo ovde upišite ime